Курица в сливочном соусе с грибами: идеальное блюдо для уютного вечера

Завораживающее сочетание нежного куриного мяса и сливочного соуса с грибами способно создать атмосферу тепла и уюта даже в самые холодные деньки. Это блюдо занимает всего 30-40 минут на приготовление, а его доступные ингредиенты делают его идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для приёма гостей.

Идеальный набор продуктов

Чтобы получить 34 порции этого кулинарного шедевра, потребуются:

• Куриное филе 600700 г (грудка или бедра без кости).
• Шампиньоны 400 г (можно разнообразить, добавив лесные грибы).
• Сливки 300350 мл (20-33%, для более жидкого соуса подойдут 10%).
• Репчатый лук 1 крупная луковица.
• Чеснок 2-3 зубчика (по желанию, можно добавить больше).

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление начинается с нарезки куриного филе на кусочки размером на один укус. Обсыпать их солью и перцем, по желанию немного обвалять в муке. Грибы, промытые и нарезанные, отправляются на сковороду с разогретым маслом вместе с нарезанным луком. После 5-7 минут обжаривания курица отправляется на тарелку, а на сковороду добавляется чеснок для аромата.

Следующим шагом идет добавление сливок. Довести до лёгкого кипения, посолить-поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Поставить на медленный огонь на 10-12 минут, пока соус не загустеет и не начнёт обволакивать ложку.

Как подавать?

Это блюдо прекрасно сочетается с пастой (тальятелле или феттучини), картофельным пюре или даже с рисом. Главное не забыть про свежий хлеб, чтобы насладиться соусом до последней капли!

В качестве бонуса, если сливки свернулись, добавление ложки муки, растворенной в холодной воде, поможет спасти ситуацию. Блюдо можно хранить в холодильнике до двух дней, а на следующий день оно даже вкуснее!