Говядина с фасолью: вкусный и полезный ужин за 30 минут

19 января 2026, 01:39

Когда речь заходит о быстром и полезном ужине, говядина с фасолью становится идеальным вариантом. Это блюдо не только радует нежностью мяса и хрустом стручковой фасоли, но и готовится всего за 25-30 минут. Сочетание вкусов и текстур делает его непревзойденным выбором для тех, кто заботится о своем питании, но не желает делать компромиссы в вопросах вкуса.

Польза блюда

  • Говядина служит отличным источником высококачественного белка и ценного железа.
  • Стручковая фасоль обогащена витаминами А, С и К, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения.
  • Минимальное количество масла делает это блюдо легким и подходящим для диетического питания.

Ингредиенты для 2 порций

  • Говяжья вырезка 300 г
  • Стручковая фасоль (свежая или замороженная) 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Кунжутное масло 1 ч. ложка
  • Кунжут для подачи
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление блюда

  • Говядину нарезать тонкими кусочками поперек волокон, лук полукольцами, а чеснок мелко.
  • Стручковую фасоль промыть, обрезать хвостики, если она свежая.
  • В разогретую антипригарную сковороду быстро обжарить говядину на сильном огне в течение 2-3 минут и переложить на тарелку.
  • В той же сковороде пассеровать лук в течение 2 минут, затем добавить фасоль и жарить 5 минут, регулярно помешивая.
  • Вернуть мясо, добавить соевый соус, чеснок и кунжутное масло, готовить еще 2 минуты на среднем огне.
  • Перед подачей посыпать кунжутом.

    • Это блюдо прекрасно сочетается с бурым рисом, гречкой или салатом из свежих овощей. Для достижения большей сочности мяса не стоит его пережаривать оно должно оставаться слегка розовым внутри. Рекомендуется использовать фермерскую говядину для увеличения качества и полезности блюда.

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru