Как испечь восхитительные булочки с яблоками и корицей
Сегодня предлагается рецептура, с которой каждая кухня наполнится ароматом свежей выпечки. Пышные булочки с яблоками и корицей порадуют не только домочадцев, но и гостей своими нежными текстурами и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для выгоды домашней выпечки
Вы сможете найти все необходимые ингредиенты в простом списке ниже:
Для теста:
Мука - 530 г
Сухие дрожжи - 5 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 60 г
Растительное масло - 50 мл
Тёплое молоко - 280 мл
Ванильный сахар - 8 г
Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
Яблоки - 600 г
Сахар - 2 ст. ложки
Корица - 1 ч. ложка
Крахмал - 1,5 ч. ложки
Для смазки:
Яйцо - 1 шт.
Этапы приготовления
Процесс создания этих чудесных булочек заключается в следующих шагах:
Приготовление теста: В тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешать и добавить яйцо, опять перемешать.
Замес: Просеять муку и замесить тесто. Когда тесто станет плотным, влить растительное масло и продолжать замешивать до исчезновения сухой муки.
Подъём: Месить тесто на столе около 10 минут до гладкости. Убрать в миску, накрыть плёнкой и оставить подниматься на 1 час.
Приготовление начинки: Яблоки натереть на крупной тёрке, смешать с сахаром, затем обжарить на сливочном масле, постоянно помешивая, около 10 минут. Добавить корицу и крахмал, тщательно перемешать.
Формирование булочек: Обмять тесто, разделить на две части (560 г и 400 г), затем каждую часть на 10 маленьких кусочков. Раскатать большее тесто, добавить начинку и завязать.
Финальные штрихи: Накрыть сформированные булочки плёнкой и оставить на расстойку на 40 минут, затем смазать яйцом и выпекать в разогретом до 180 градусов духе в течение 15-20 минут.
Булочки получаются нежными и восхитительными, а их вкус порадует любого гурмана. Попробуйте и удивите своих близких!
