Оригинальные котлеты из кабачка с сыром: готовим на кухне

Ингредиенты:

• 500 г тертого молодого кабачка
• 150 г тертого твердого сыра
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. манки
• 1 зубчик чеснока (тертый)
• репчатый лук (по желанию, нарезанный соломкой)
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу

Смешать все ингредиенты и оставить массу на 15 минут, чтобы она немного настоялась.

Важно не добавлять слишком много муки, чтобы котлетки остались нежными и воздушными. Жарить на предварительно разогретом растительном масле под крышкой, пока они не приобретут золотистую корочку.

Подавайте с холодной сметаной это придаст блюду особую свежесть. Приятного аппетита!