Ингредиенты:
- 500 г тертого молодого кабачка
- 150 г тертого твердого сыра
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. манки
- 1 зубчик чеснока (тертый)
- репчатый лук (по желанию, нарезанный соломкой)
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
Смешать все ингредиенты и оставить массу на 15 минут, чтобы она немного настоялась.
Важно не добавлять слишком много муки, чтобы котлетки остались нежными и воздушными. Жарить на предварительно разогретом растительном масле под крышкой, пока они не приобретут золотистую корочку.
Подавайте с холодной сметаной — это придаст блюду особую свежесть. Приятного аппетита!
