Приготовление дробяного блюда может быть легким и быстрым, особенно если добавить немного квашеной капусты. Этот простой рецепт котлет порадует своей доступностью и вкусом.
Ингредиенты для идеальных котлет
- 500 г фарша
- 250 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 0.5 ч. ложки соли
- Перец по вкусу
- 3 ст. ложки манной крупы
- Панировочные сухари или мука
- Масло для жарки
Приготовление: просто и со вкусом
Если есть возможность, фарш можно несколько раз пропустить через мясорубку. Это даст котлетам особую нежность и насыщенный вкус.
В семью можете добавить луковицу прямо в фарш — так будет ароматнее. Квашеную капусту важно отжать от лишней жидкости и также пропустить через мясорубку. После этого стоит смешать укорененый фарш с яйцом, солью, перцем и манной крупой — все ингредиенты должны хорошо перемешаться и настояться в течение 10 минут.
Что касается панировки, домашние панировочные сухари — отличный вариант. Для этого достаточно подсушить хлеб в духовке и измельчить его в блендере. Если нет времени или желания, можно использовать муку.
Обжарка и сервировка
Котлеты стоит жарить на небольшом количестве растительного масла. Сначала обжарить их с каждой стороны по 8 минут, затем убавить огонь и готовить под крышкой еще 5 минут. В результате получится сочное и ароматное блюдо, где капуста будет незаметной, но в то же время придаст интересный вкус.
Приятного аппетита!
