Ермилов день: традиции познавательной зимы и кулинарные приметы

11 февраля 2026, 08:26

26 января, известный как день святых мучеников Ермила и Стратоника, глубоко укоренился в народной культуре не только как религиозный праздник, но и как время наблюдений за погодой. В этот день выражались надежды на скорое тепло: Ермил на ветер натолкнёт весну подгоняет. Народные традиции этого дня связаны с защитой от непогоды и подготовкой сытной пищи, способной противостоять зимнему холодам.

Кулинарное искусство дня: Ветряные лепёшки и наваристая похлёбка

Главная примета 26 января это время для приготовления крепкой пищи. Плотные лепёшки из ржаной муки, известные как ветреники, пекли, чтобы утихомирить ветер. Их часто дополняли цельными зёрнами, а в горячую похлёбку добавляли квашеную капусту и мясной бульон, чтобы еда стала вкусной и сытной в пасмурный день.

  • Приготовления: Пекли тяжёлые лепёшки, которые символизировали защиту от непогоды, а похлёбка создавалась для усиления тепла и комфорта.
  • Примета: Употребление таких лепёшек означало стать устойчивым к жизненным бурям, а также их брали с собой для мирных поездок.

Другие традиции 26 января

  • Крепкая каша: Готовили рассыпчатую гречневую кашу и ели в тишине, чтобы не расплескать свою силу.
  • Обряд Запирания ветра: Хозяйка использовала нож для защиты дома от ветра, приговаривая: Ветер, ветер, не гуди.
  • Согревающий взвар: Напиток из имбиря и меда употреблялся маленькими глотками для согрева.
  • Запрет на свист и задувание свечей: Эти действия могли привлечь неприятности в дом.
  • Кормление ворон: Чтобы узнать о переменах погоды, выкладывали им угощения.

    • Приметы связанные с кошками

    26 января также наблюдали за поведением домашних животных, особенно кошек. Если кошка свивала клубок это предвещало мороз, а если лежала на спине ожидали оттепели. Приметы касались и диких зверей; их действия могли свидетельствовать о жесткой зиме.

    Кулинарные традиции Ермилова дня представляют собой чудесное сочетание практики и магии, позволяющей людям адаптироваться к зимним условиям. В этот день особенно важна уверенность, что правильное питание станет защитой от внешних невзгод.

    Кулинарный гороскоп на 26 января

    День, который стоит посвятить экспериментам на кухне! Растущая Луна в Водолее подталкивает к трансформациям и креативности. Удачным будет приготовление быстрых и оригинальных блюд с неожиданными сочетаниями продуктов. Избегайте рутинных рецептов и добавьте фантазию в привычное меню!

    Каждый знак зодиака имеет свои предпочтения на этот день:

    ОВЕН: Драники из кабачков и картофеля.

    ТЕЛЕЦ: Тушёная говядина с корневым сельдереем.

    БЛИЗНЕЦЫ: Салат Микс из курицы и овощей.

    и так далее...

    Пусть каждый найдет удовольствия в кулинарии!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru