Ароматный суп-пюре из тыквы: идеальное осеннее угощение

Осень это не только время ярких красок, но и наслаждений для гурманов. Что может быть лучше, чем вкусный, теплый суп по холодному осеннему вечеру? Суп-пюре из тыквы это не просто блюдо, а настоящая палитра осенних вкусов и ароматов, способная поднять настроение даже в самую хмурую погоду.

Что понадобится для приготовления

• Тыква 400 г
• Сливки 100 г
• Морковь 80 г
• Лук 80 г
• Вода 400 мл
• Растительное масло для обжарки
• Соль и перец по вкусу
• Мускатный орех 1/2 ч. л.
• Чеснок по вкусу (возможно, сушеный)

Пошаговая инструкция

Приготовление данного блюда это легкий и увлекательный процесс, который не займет много времени. Первым делом нужно нарезать овощи. Лук и морковь стоит нарезать кубиками, после чего на сковороду налить немного растительного масла и обжарить их до золотистого состояния, добавив мускатный орех и чеснок.

Следующий шаг подготовить тыкву. Очистив ее от корки и семян, нарезать на небольшие кусочки. Обжаренные лук и морковь выложить в кастрюлю, добавить тыкву и залить 400 мл воды. После этого варить на небольшом огне, пока тыква не станет мягкой.

Когда все ингредиенты станут готовыми, их нужно подробить в блендере до состояния пюре. Затем добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Вернуть на огонь и довести до кипения. Суп-пюре готов к подаче! Для презентации можно украсить блюдо свежей петрушкой и тыквенными семечками. Этот обед не только насытит, но и порадует своим ярким внешним видом и неповторимым вкусом, пишет канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".