Сегодня на столах гурманов всё чаще можно встретить две удивительные пасты — птитим и орзо. Эти малоизвестные, но невероятно интересные виды макарон не только долго ждут своего часа в российских магазинах, но и жаждут признания в кулинарии.
Чем привлекают птитим и орзо?
Птитим, известный также как "израильский рис", был создан в 1950-х годах в Израиле с целью заменить обычный рис. Его изготавливают из пшеничной муки и воды, формируя маленькие гранулы, напоминающие рисовые зёрна. Простота приготовления и легкость усвоения сделали его идеальным выбором для растущего населения страны.
Орзо, или "ризони", переводится с итальянского как "ячмень" и представляет собой пасту в виде маленьких, вытянутых зёрен. Часто используется в итальянских блюдах, орзо проявляет удивительную способность впитывать ароматы различных ингредиентов, делая его отличным выбором для супов и салатов.
Разнообразие в кулинарии
Обе пасты подходят для множества блюд. Птитим идеально сочетается с овощами в рагу или салатах, добавляет лёгкость и текстуру в любые блюда. Орзо же прекрасно служит основой для запеканок или в качестве гарнира, а его фирменный вид легко выделяет блюдо на столе.
- Pтитим с овощами и фетой — интересный гарнир для жареного или запечённого мяса, который включает свежие сезонные овощи и сливочный сыр.
- Орзо с курицей и шпинатом — сытное и полезное блюдо, идеально подходящее для быстрого семейного ужина.
Попробуйте новые рецепты
Приготовление блюд с использованием птитим и орзо не составляет труда, а результат станет настоящей изюминкой вашего стола. Специалисты советуют экспериментировать с различными приправами и добавками, чтобы раскрыть полный потенциал этих универсальных средств.
Всё больше шеф-поваров и домохозяек начинают открывать для себя уникальный вкус птитим и орзо, делая их частью своего меню. Эти макароны напоминают о теплых летних вечерах, когда каждый прием пищи превращается в праздник вкуса и аромата. Не упустите шанс попробовать их в своих любимых рецептах!
