С началом сезона черной смородины появилось множество возможностей для кулинарного вдохновения. Этот пирог, невероятно простой в приготовлении, заслуживает особого внимания. Ни один из десертов не сравнится с его восхитительным вкусом и минимальными затратами времени. За считанные минуты можно создать настоящий кулинарный шедевр, сообщает канал.
Предлагается уникальный рецепт, который завоевал сердца многих. Воспользовавшись им, вы быстро испечете пирог, а после первого куска захотите повторить этот опыт снова и снова.
Что понадобится для пирога
Для приготовления пирога вам потребуется:
- Для теста:
- Мука — 280 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Обычный сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Для ягодной начинки:
- Черная смородина — 300 г
- Крахмал — 2 ч.л. с горкой
- Для меренги:
- Яичные белки — 4 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 150 г
Приготовление теста занимает всего 5 минут. Смешайте муку и разрыхлитель, добавляя нарезанное масло, перетирая до образования крошки. В другой миске объедините яйца с сахаром, и затем соедините обе смеси, не дольше минуты вымешивая до однородности.
Поэтапное приготовление
Сформируйте тесто в круглую основу в любой форме, предварительно смазанной маслом, и проколите вилкой. Затем отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока корж подрумянивается, подготовьте начинку из смородины, смешав ее с крахмалом, и создайте меренгу, взбивая белки с сахаром до устойчивых пиков. После выпекания основы выложите ягодную начинку, а сверху распределите меренгу.
Верните пирог в духовку еще на 15-17 минут. Как только верх подрумянится, достаньте десерт и дайте ему остыть. Это действительно волшебный момент, когда сладкая меренга гармонирует с кислинкой смородины.
Этот пирог обязательно станет любимым у вас и ваших близких. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком!
