Воздушный аромат свежей выпечки наполняет дом, создавая уютную атмосферу, где вся семья может собраться за столом. За окном мороз, а внутри — тепло и радость общения с близкими. Такой вечер становится тем самым мгновением, когда хочется порадовать всех чем-то особенным, пишет Рецепты от 7dach.
И если в мыслях снова появляются пирожки, особенно с рыбой, то это не проблема! Время приготовления составит примерно полтора часа. Но будьте осторожны: такие вкусные расстегаи исчезнут с тарелки в мгновение ока!
Ингредиенты для расстегайчиков
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Филе сёмги (или любой другой рыбы) — 350-400 г
- Сыр — 100 г (по желанию)
- Сметана — 3 ст. ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
- Кунжут — 1 ст. ложка для украшения
Как приготовить идеальные расстегаи
Первым делом стоит достать тесто из морозилки и дать ему немного времени для размораживания. В это время можно заняться рыбой: филе нарезается небольшими кубиками, приправляется солью и перцем, а также, по желанию, добавляется кусочек сыра. Это может быть любой сыр, но особенно вкусно с маринованным и оливками.
Когда тесто разморозится, его нужно разделить на 12 частей (по желанию, можно сделать и меньше, но тогда пирожки будут больше). Квадраты теста слегка раскатываются, на них помещается столовая ложка начинки. Затем края защипываются, оставляя небольшое отверстие в середине, чтобы расстегаи не потеряли свою уникальную форму.
Выпекать пирожки надо на противне, застеленном пергаментом. Смазываются они взбитым яйцом, посыпаются кунжутом, а в каждую «расстежку» добавляется немного сметаны.
Разогрейте духовку до 200°С и выпекайте расстегаи около 30 минут. Приятного аппетита! .. Однако, на момент, когда пирожки должны были отправиться в духовку, произошла проблема с электричеством. Ситуация превратилась в настоящее приключение, и спасение пришло от дружественного звонка.
Команда подруги помогла запустить духовку, и через 30 минут ароматные расстегаи собрали всех за столом для дегустации. Не забыли и о конкурсе на лучшее блюдо — остатки пирожков сфотографированы и с азартом съедены. Главный вывод — пирожки это замечательно, но настоящие друзья всегда рядом!
Так пусть в вашем доме всегда будет уют и аромат свежей выпечки, а дружба только укрепляется!
