Салат «Идиллия» — это кулинарный шедевр, который украсит любой новогодний стол. В этом простом, но изысканном рецепте основными ингредиентами являются красная рыба, свежие огурцы и яйца, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Приготовление не займет много времени, а результат обрадует всех гостей.
Ингредиенты для волшебства
- Слабосоленая красная рыба — 300 г
- Свежие огурцы — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Майонез — 4 ст. ложки
- Зелень для украшения
Этапы приготовления
Первым делом нужно подготовить яйца. Их следует отварить в кипящей воде в течение 8–10 минут, после чего остудить и очистить. Разделите яйца на белки и желтки: белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на мелкой терке. Это создаст яркий контраст в текстуре.
Следующий шаг — обработка свежих огурцов. Их стоит нарезать на мелкие кубики. Если огурцы оказались слишком сочными, их можно немного подсушить на бумажном полотенце, чтобы избежать лишней влаги в салате.
Теперь пришло время соленой рыбы. Необходимо нарезать 4 тонкие полоски, которые впоследствии будут использованы для украшения, а остальное филе нарежьте кубиками. Следуя этим шагам, можно переходить к сборке салата.
Для создания красивой порционной подачи идеально подойдут креманки. На дно каждой емкости выкладываются измельченные белки, затем для эстетики наносится майонезная сеточка. На второй слой уложите огурцы, добавляя их без соуса. Третий слой составляют кубики рыбы, которые также можно немного смазать майонезом. В завершение присыпьте все желтками, которые добавят законченность образу. Для декора используйте розочки из рыбы и свежие травы.
Такой праздничный салат станет не только изюминкой стола, но и любимым блюдом ваших гостей. Тут встречается лёгкость, вкус и красота, что делает этот рецепт идеальным выбором для празднования Нового года или любой другой значимой даты.
