Авокадо — это не только отличный ингредиент для тостов и салатов. Его можно использовать как основу для теста, создавая невероятные блины, которые порадуют всю семью. Вместо привычной пшеничной муки в рецепте используются овсяные хлопья, что делает их более полезными и питательными, сообщает Бунбич.
Эти блины получаются очень мягкими и сливочными благодаря добавлению спелого авокадо, который заменяет большую долю масла в тесте. А если добавить немного красочного оформления, эти зеленые лакомства могут напомнить любимые блюда из мультфильмов, например, о Шреке или Халке!
Как приготовить вкусные зеленые блины
Следуя простым шагам, можно создать не только вкусный, но и полезный завтрак. Вот как это сделать:
- Подготовка овсяной муки: 120 граммов овсяных хлопьев нужно измельчить в блендере до пудрового состояния. Далее – тщательно просеять через сито, чтобы избавиться от крупных частиц и получить нежную текстуру теста.
- Приготовление жидкой основы: В глубокую миску разбить 2 яйца и добавить щепотку соли. Лимонный сок не только придаст чуть кислинки, но и предотвратит окисление авокадо. Спелое авокадо очищают, нарезают и взбивают с 1 стаканом молока до кремовой консистенции. Важно, чтобы не осталось комочков!
Выпечка блинов
После подготовки жидкой основы соедините её с овсяной мукой и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Не забудьте поперчить для аромата. Тесто должно быть чуть гуще, чем для обычных блинов.
На заранее разогретой сковороде, смазанной маслом, выпекайте блины на среднем огне. Налейте порцию теста и распределите её равномерно. Готовьте до румяной корочки с одной стороны (около 2 минут), а затем аккуратно переверните и подержите еще минуту.
С чем подавать
Эти блины обладают нейтральным вкусом с легкой ореховой ноткой, что делает их идеальными для сочетаний: попробуйте с соленой красной рыбой, творожным сыром или яйцом пашот. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и насладиться этим удивительным завтраком!
Ингредиенты:
- Овсянка — 120 г
- Авокадо (спелое) — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
