Яркий десерт из мандаринов с изысканным желе

19 февраля 2026, 13:09

Время приготовления: 2 часа (включая время застывания)

Сложность: Легкая

Калорийность: 120 ккал на 100 г

Десерт из мандаринов с желе в стакане это прекрасно сбалансированное сочетание ярких цитрусовых и нежного желе. Это великолепное угощение станет изюминкой любого праздника или легким завершением семейного обеда. Рецепт прост в исполнении, а внешний вид поражает своей красотой такой десерт мог бы займет достойное место в меню лучшего ресторана.

Ценность мандаринов

Мандарины, богатые витамином C, помогают укрепить иммунную систему, а благодаря содержащимся пектонам способствуют здоровому пищеварению. Эти сочные фрукты не только наполняют энергией своим свежим ароматом, но и обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Необходимые ингредиенты

  • 4 мандарина
  • 15 г желатина
  • 300 мл воды
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 150 мл сливок (1020%)
  • Листья мяты и цедра мандарина для украшения

Этапы приготовления

  • Начните с замачивания желатина в 100 мл холодной воды на 10 минут. Когда он разбухнет, аккуратно нагрейте его на водяной бане или в микроволновке, избегая кипения, чтобы получить однородную массу.
  • Очистите мандарины от кожуры и белых пленок, удалите косточки. Измельчите мякоть в блендере или выжмите сок с помощью соковыжималки вам потребуется около 200 мл сока.
  • В сотейнике соедините мандариновый сок, 2 ст. л. сахара и половину растворенного желатина. Хорошо перемешайте и разлейте по стаканам, заполняя их наполовину. Уберите в холодильник на 1 час, чтобы желе застыло.
  • В отдельной емкости взбейте сливки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Нагрейте до теплого состояния, добавьте оставшийся желатин и тщательно перемешайте. Дайте остыть до комнатной температуры.
  • Когда мандариновый слой застынет, аккуратно добавьте сливочную массу сверху. Уберите в холодильник еще на 1 час, чтобы второй слой тоже застыл.
  • Перед подачей украсьте десерт листьями мяты и натертой цедрой мандарина. Для дополнительного украшения можно использовать тонкие ломтики мандаринов или ягод.

    • Полезные советы

    • Выбор желатина: Используйте качественный желатин для предотвращения комочков и достижения идеальной прозрачности желе.
    • Варианты подачи: Экспериментируйте с формами этот десерт отлично смотрится в коктейльных бокалах.
    • Дополнительные ароматы: Попробуйте добавить немного ликера для изысканного взрослого варианта десерта.

    Десерт из мандаринов с желе станет настоящей находкой для сладкоежек и любителей цитрусовых. Эта восхитительная комбинация щедро подарит радость и удовольствие, точно станет одной из любимых рецептов на вашей кухне, пишет источник.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru