Как приготовить мусаку по рецепту Гордона Рамзи: просто и вкусно

19 февраля 2026, 23:57

Ищете способ порадовать себя и близких вкусным блюдом без длительной возни на кухне? Предлагаем вам освоить мусаку традиционное греческое угощение, адаптированное по мотивам рецептов известного шеф-повара Гордона Рамзи. Он смог перевести сложные классические блюда в доступный формат, так что теперь это доступно даже тем, кто только начинает свои кулинарные приключения.

Необходимые ингредиенты

Для нашего варианта мусаки понадобятся ингредиенты, которые легко найти в магазине или у вас на кухне:

  • 1 сладкий перец (нарезать кубиками)
  • 400 г фарша (желательно смесь свинины и говядины для сочности)
  • 1 небольшой баклажан (нарезать кружками толщиной 0,5 см)
  • 3 средних картофелины (тоже нарезать тонкими кругами)
  • 70 г сыра (чеддер, пармезан или любой другой на ваш выбор)
  • 3 ст. ложки томатного соуса
  • Оливковое масло для жарки
  • Приправы по вкусу: соль, перец, сухой чеснок, травы (орегано или ваши любимые)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Теперь, когда все продукты под рукой, пора готовить:

  • Готовим начинку: Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло. Обжариваем фарш 5-7 минут, добавляем перец, приправляем и вливаем томатный соус. Перемешиваем и ставим в сторону.
  • Обжарка овощей: Нарезаем баклажан и картошку, обжариваем их на сковороде до золотистой корочки (по 2-3 минуты на каждую сторону). На бумажном полотенце удаляем лишнее масло.
  • Готовим соус: В миске смешиваем 200 г греческого йогурта, 2 яйца, немного соли и мускатного ореха. Хорошо взбиваем.
  • Собираем мусаку: В форму для запекания укладываем слои: баклажаны, фарш, картофель, посыпаем сыром. Повторяем; последний слой баклажаны, заливаем соусом и посыпаем оставшимся сыром.
  • Запекаем: Разогреваем духовой шкаф до 190-200C и запекаем 35-40 минут. Как только верх станет золотистым, выключаем духовку и даем постоять 5-10 минут.

    • Наслаждайтесь результатом

    Мусака готова к подаче! Угощайте ее горячей или холодной вкус не разочарует. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для встреч с друзьями. Приятного вам аппетита!

    Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru