Чечевичный суп-пюре — это не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо, которое готовится всего за 30 минут! Сытная и ароматная лука, нежные овощи и, конечно же, красная чечевица, делают его отличным вариантом для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты для ароматного супа
Чтобы приготовить этот восхитительный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан (200-220 г) красной чечевицы
- 1 литр воды или бульона
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 2 ч. ложки томатной пасты
- Соль и черный перец по вкусу
- Сушеная мята и сладкая паприка
Для подачи также потребуется лимонный сок и красное масло (смешать 20-25 г сливочного масла с ? ч. ложкой паприки).
Приготовление: шаг за шагом
Чечевичный суп подается с лимоном и красным маслом, а в постном варианте его можно украсить свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит для подачи с гротированными тостами, создавая идеальный обед или ужин.
Польза чечевицы: что стоит знать
Чечевица — не только вкусный, но и питательный продукт. Она содержит множество витаминов и минералов, укрепляя здоровье сердца и иммунную систему.
- Способствует улучшению пищеварения.
- Снижает риск возникновения рака.
- Предотвращает анемию.
- Содержит фолиевую кислоту, важную при беременности.
Благодаря своей питательности, чечевица отлично подходит для тех, кто следит за своим весом, помогая сохранить чувство насыщения.
