В мире питания разгорается вечная дискуссия между приверженцами жиров и защитниками углеводов. Но, действительно ли кто-то из них виновен в лишних килограммах на наших боках?
Интересный факт: немногие готовы съесть пачку сливочного масла без добавок. А как насчет полного и самостоятельного поглощения сахара? Скорее всего, это тоже не вызовет восторга. Обычно жиры и углеводы идут рука об руку на нашем столе, что заставляет задуматься, какая из сторон действительно виновата.
Жиры против углеводов: кто же виноват в лишнем весе?
Очевидно, что галлюцинации из-за голода — это не редкость, но важно помнить, что для организма нехватка калорий — это сигнал тревоги. Упадок сил может быть результатом стремления к строгим диетам. Но вот что действительно может нас расстроить: наш внешний вид. В большинстве случаев из-за привычек питания приходится расплачиваться не только килограммами, но и различными расстройствами пищевого поведения.
Многочисленные исследования показывают, что при равенстве калорий в диетах нет критической разницы между высокожировыми и низкоуглеводными диетами. Если углубляться в детали, то можно отметить, что в первой группе потеря веса может быть чуть более заметной, но разница невелика. Основным критерием должна быть личная предрасположенность, ведь у кого-то в жизни есть места для пасты и риса, а кто-то предпочитает орехи и авокадо.
Оптимальные пропорции БЖУ
Что же касается пропорций жирных кислот, углеводов и белков, то классическое соотношение 1:1:4 встречается в большинстве рекомендаций о здоровом питании. Однако, учитывая, что большинство современных людей ведет менее активный образ жизни, эти рекомендации стоит пересматривать. Всемирная организация здравоохранения советует не превышать 30% от общего энергетического рациона для жиров, а стоит держать трансжиры на минимальном уровне.
При этом потребление сахара тоже стоит контролировать. Он должен занимать не более 10% от калорийности рациона. Углеводы в этом контексте могут быть как «быстрыми», так и «медленными», но лучше всего выбирать менее обработанные продукты.
Что важно помнить
В завершение стоит подчеркнуть, что белок играет центральную роль в нашем рационе. Если нет достаточного количества белка, то организм начинает расщеплять мышцы, что никак не способствует похудению. Оптимальная норма потребления белка зависит от уровня физической активности и массы тела. Для снижения веса рекомендуется пропорция 35/30/35, обеспечивающая правильный баланс макроэлементов.
Ювелиры здорового питания рекомендуют следить за качеством пищи и избегать простого перерасхода калорий, чтобы не оказаться в ловушке избыточного веса. Несомненно, управление питанием — это искусство, служащее ключом к сохранению здоровья, сообщает Алёна Коготкова .
