Блины — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция. Сегодня предлагаем вам приготовить их с ряженкой, что придаст изделиям невероятный вкус и аромат.
Ингредиенты для воздушных блинов
- Ряженка — 0,5 литра
- Куриные яйца — 2 штуки
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Сахар — по вкусу
- Кипяток — 0,5 стакана
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — на кончике ножа
- Мед — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста.
2. В глубокой миске соедините ряженку и яйца, тщательно перемешайте венчиком до однородности.
3. Постепенно добавляйте сахар, при желании, и перемешивайте.
4. Просеивайте муку небольшими порциями, продолжая замешивать тесто, чтобы избежать комочков. Консистенция должна напоминать густое тесто на оладьи.
5. Вскипятите полстакана воды. Как только вода закипит, добавьте соду — она начнет шипеть. Осторожно влейте кипяток в тесто, активно размешивая венчиком до получения однородной массы.
6. При необходимости, если тесто вышло слишком густым, добавьте еще немного кипятка.
7. Влейте растительное масло в тесто и дайте ему постоять около 15–20 минут.
8. Выпекайте блины на предварительно разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Подавайте блины горячими, с вареньем, медом или сметаной по желанию, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
