Вкусное мясо под шубкой: легкий и универсальный рецепт
Приготовить настоящую кулинарную находку просто: мясо в шубке станет звездой любого стола. Это блюдо не только порадует ваших домашних, но и станет прекрасной угощением для гостей. Главное преимущество рецепта в его простоте и быстроте приготовления: просто нарезать, сложить в форму и ждать, пока блюдо достигнет готовности.
Что понадобится для рецепта
- Картофель 500 г
- Свинина 700 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Специи для свинины 0,5 ч. л.
- Черный перец по вкусу
- Сушеный чеснок 1/3 ч. л.
- Шампиньоны 200 г
- Лук 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука для обсыпки
- Сыр 120 г
- Сметана или майонез 5 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала варим картофель, предварительно нарезав его на куски и добавив немного соли. Тем временем, нарезаем свинину на порционные кусочки толщиной около 5 мм. Для лучшего вкуса мясо можно слегка отбить, посолить и добавить специи: приправу для свинины, черный перец, сушеный чеснок. Затем следует оставить мясо мариноваться.
Следующим шагом нарезаем шампиньоны кубиками, а лук полукольцами. Обжарим их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавив соль и перец. Когда картофель сварится, сливаем воду и превращаем его в пюре с добавлением сливочного масла и немного молока.
Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Далее разбиваем яйцо, подсолим и взбиваем вилкой. Каждый кусочек мяса обмакиваем сначала в яйцо, затем обваливаем в муке и выкладываем на противень. Следующий шаг укладываем помидоры, обжаренные грибы и мясо, а затем слой картофельного пюре, посыпаем тертым сыром и смазываем сметаной или майонезом. Запекаем в заранее разогретой духовке при 190 градусах около 30-40 минут.
Это блюдо настоящее кулинарное открытие, которое украсит любой стол. Попробовав, многие не смогут устоять и обязательно поделятся положительными отзывами!
Полезные советы для идеального блюда
- Чтобы избежать жжения рук после нарезки перца Чили, воспользуйтесь растительным маслом.
- Для устранения запаха лука с рук протрите их солью.
- Чтобы манная каша была более вкусной, немного поджарьте крупу перед варкой.