Покорите гостей клубничным муссовым тортом: простой и изысканный десерт
22 февраля 2026, 19:42
Муссовый торт с клубникой это настоящая находка для любого праздника. Его нежная текстура и насыщенный вкус свежей клубники делают этот десерт непревзойденно вкусным. Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт достаточно прост, и, следуя пошаговой инструкции, легко можно создать неповторимый десерт, пишет Палочки для еды рецепты.
Ингредиенты для приготовления
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
- Для клубничного мусса:
- 300 г свежей клубники
- 100 г сахара
- 10 г желатина
- 50 мл воды (для замачивания желатина)
- 300 мл сливок (33%)
- Для глазури:
- 150 г белого шоколада
- 100 мл сливок (33%)
- 5 г желатина
- 30 мл воды (для замачивания желатина)
Этапы приготовления
- Разогрейте духовой шкаф до 180 C.
- Взбейте яйца с сахаром до получения однородной пышной массы (около 7-10 минут).
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут. После готовности остудите и вырежьте круг для основы торта.
- Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
- Измельчите клубнику с сахаром до состояния пюре с помощью блендера.
- Нагрейте пюре на среднем огне и добавьте желатин, тщательно перемешав до полного растворения.
- Взбейте сливки до мягких пиков и соедините с остывшим пюре аккуратно.
- Поместите бисквит в форму для торта, залейте клубничным муссом и уберите в холодильник на 4-6 часов для застывания.
- Замочите желатин в воде на 10 минут.
- Нагрейте сливки, добавьте белый шоколад и мешайте до растопления.
- Добавьте желатин, перемешайте и охладите до комнатной температуры.
- Залейте глазурь на застывший торт, разровняйте и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
- При желании украсьте свежими ягодами, мятой или шоколадом.
Ваш великолепный муссовый торт с клубникой готов! Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует всех своим воздушным вкусом. Наслаждайтесь!
Источник: Палочки для еды рецепты