Вкусный буррито: быстрое и простое блюдо

Сегодня представляем рецептуру знаменитого буррито популярного мексиканского фастфуда, название которого буквально переводится как "маленький ослик". Блюдо появляется с начала XX века, когда повар, который его изобрел, развозил еду на тележке, запряженной осликом.

Ингредиенты для буррито

Для приготовления буррито вам понадобятся:

• 900 грамм смешанного фарша
• 1 луковица
• 2 перца
• Листья лука порея
• 1/3 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки приправы для мяса
• 150 грамм сыра моцарелла
• 50 грамм сыра пармезан
• 6 лепешек тортильи
• Пучок петрушки
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка кетчупа

Этапы приготовления

Прежде всего, натереть сыр пармезан на мелкой терке, а моцареллу на крупной. Затем мелко нарезать лук и перцы. Листья лука порея тщательно промыть и высушить, после чего нарезать их тонкими полосками. Петрушку также измельчить.

В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить фарш, добавив к нему нарезанные овощи. Перемешать, посолить и приправить, тушить на среднем огне около 5 минут до мягкости перца. После этого добавить лук порея и петрушку, выключить огонь и дать массе немного остыть.

На тортилью выкладывают фарш, посыпают тертым сыром и плотно заворачивают. Перекладывают буррито на противень, застеленный пергаментом, и смазывают смесью майонеза и кетчупа. Сверху посыпают тертым пармезаном и отправляют в разогретую до 180C духовку на 20 минут.

Готовое блюдо понравится как детям, так и взрослым. Буррито вкусны как горячими, так и остывшими, поэтому они отлично подойдут для пикника или перекуса вне дома. Для подачи можно дополнить буррито свежими овощами и листьями салата. Приятного аппетита!