Как приготовить блины с дырочками на кефире: секреты и рецепты

24 февраля 2026, 11:51

Порывшись в мире кулинарии, можно обнаружить, что секреты вкусных блинов с дырочками довольно просты. Основными героями выступают кефир и кипяток. Кефир делает блины нежными и пористыми, а кипяток обеспечивает их идеальную текстуру, помогая избежать разрывов. Именно поэтому все чаще выбирают кефирные блинчики.

Тонкие блины на кефире с дырочками простой рецепт

Эти блины выглядят просто невероятно, и трудно устоять перед желанием попробовать их, особенно со сметаной или растопленным маслом.

Ингредиенты:

  • 350 мл кефира;
  • 350 мл кипятка;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1/2 ч. ложки соды;
  • 1/2 ч. ложки соли;
  • 250 г муки;
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

  • В теплый кефир добавьте соду и дайте постоять 5 минут. Затем вмешайте яйца, сахар и соль.
  • Постепенно вводите просеянную муку. Влейте кипяток и быстро перемешивайте, добавив растительное масло.
  • Разогрейте сковороду (не смазывайте ее) и готовьте блины до румяной корочки.

    • Блины с кипятком: рецепт на поллитра кефира

    Эти блинчики отличаются невероятной нежностью и просто тают во рту. Их можно смело подавать в качестве второго блюда.

    Ингредиенты:

    • 500 мл теплого кефира;
    • 500 мл кипятка;
    • 2 яйца;
    • 3 ст. ложки сахара;
    • 320 г муки;
    • 1 ч. ложка соли;
    • 1 ч. ложка соды;
    • 3 ст. ложки растительного масла.

    Приготовление:

  • Смешайте тёплый кефир с яйцами, солью и сахаром. Тщательно перемешайте.
  • Постепенно добавляйте муку, просеянную через сито.
  • Растворите соду в кипятке и добавьте в тесто. Вмешайте растительное масло и дайте тесту постоять 10 минут.
  • Выпекайте на разогретой сковороде с обеих сторон.

    • Чтобы блины получились тонкими, регулируйте количество теста и огонь на плите. Порадуйте себя разнообразием рецептов, ведь блины можно готовить по самым разным вариациям, включая варианты без яиц и с кислым кефиром. Каждый найдет свой идеальный рецепт!

    Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru