Винегрет с селедкой — это не просто салат, а настоящее кулинарное искусство, которое сочетает в себе яркие вкусы и текстуры. Это блюдо не только красиво выглядит, но и способно утолить голод, оставаясь при этом легким и воздушным. Настоящее наслаждение для любителей хорошей еды!
Необходимые ингредиенты
- 2 свеклы
- 1 морковь
- 1–2 картофелины
- 2–3 средних соленых или маринованных огурца
- 1 луковица
- небольшое яблоко
- 1 малосольная сельдь
- растительное масло
- черный молотый перец
Приготовление винегрета
Для начала овощи — свеклу, морковь и картошку — нужно тщательно отварить, а затем дать им остыть, очистить и нарезать на мелкие кубики.
Лук стоит нарезать очень мелко. Чтобы смягчить его острый вкус, можно залить порезанный лук кипятком на минуту, а затем отцеживать.
Не забудьте очистить яблоко от кожуры и нарезать его на мелкие кусочки. Огурцы тоже должны быть нарезаны небольшими кубиками.
После этого нужно подготовить селедку: отфилеовать ее и нарезать кубиками.
Теперь время смешать все подготовленные ингредиенты в одной большой миске. Заправьте винегрет растительным маслом, добавьте по вкусу немного лимонного сока, соль и черный перец. Все тщательно перемешайте, чтобы ароматы смешались.
Для презентации можно выложить винегрет в виде рыбы, а сверху украсить полукольцами лука и тонкими дольками огурца — так блюдо станет еще более привлекательным.
Чтобы увидеть процесс приготовления, посетите [видеорецепт здесь](https://rutube.ru/video/f6cc055bbd313123a1eb79611ab35271/).
