Наступает пора, когда хочется насладиться вкусной и сытной пищей, но в холодильнике остались всего несколько основных компонентов. Особенно в знойные летние дни, когда не располагаешь к походам в магазин. В такие моменты на помощь приходят простые блюда из «ничего», что не требует особых усилий и много времени. Всё, что нужно: картошка, яйца, лук, макароны, овощи и немного муки.
В данной статье представлены идеи для летнего обеда из доступных продуктов, которые легко готовятся на домашней кухне. Каждый рецепт отмечен простотой и вкусом.
Меню простого летнего обеда:
1. Легкий овощной суп
Для приготовления вам понадобятся:
- 1–2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Свежая зелень
- Соль, перец, лавровый лист
Приготовление: Овощи нарезать, лук и морковь обжарить в небольшом количестве масла (если есть). Добавить в кипящую воду, через пару минут положить картошку и варить до готовности. Приправить солью, перцем и добавить зелень. Для более сытного варианта можно добавить макароны или рис. Замороженные овощи тоже отлично подойдут.
2. Картофель с луком и яйцом
Что потребуется:
- 3–4 картофелины
- 1 луковица
- 2 яйца
- Масло для жарки
- Соль, перец
Приготовление: Картошку нарезать кружками или брусочками и обжарить с луком до золотистой корочки. Затем вбить яйца и быстро перемешать, создавая смесь между жареной картошкой и яичницей. Бюджетное и вкусное решение, которое всегда выручает. К блюду можно добавить грибы.
3. Лепешки на сковороде без дрожжей
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан муки
- Примерно ? стакана воды
- Соль
- Масло для жарки
Приготовление: Соединить муку, воду и соль, замесить мягкое тесто. Разделить на 4–5 частей, раскатать лепешки и жарить на сухой или смазанной сковороде до готовности. Подавать можно как с хлебом, так и с вареньем. Это отличный десерт!
Полезные идеи:
- В суп можно добавить пару ложек овсянки для большей сытности.
- Жареный картофель отлично сочетается с кефиром или томатным соком.
- В лепешки можно добавить натертую морковь или зелень для разнообразия.
- Если осталась манка, можно сделать быстрый манник вместо запеканки.
Вкусный обед не требует изысканных ингредиентов. Порой достаточно пары овощей, крупы и щепотки кулинарной фантазии, чтобы создать уютные и сытные блюда на летний день.
