Идеальный завтрак или перекус – это быстрые и сытные блюда. Одним из лучших решений в этом случае станет заморозка фаршированных блинчиков. Утром их можно просто разморозить, и вкусное угощение готово. Рассмотрим, как приготовить эти блинчики и аккуратно завернуть их, чтобы они были не только удобны, но и выглядели аппетитно.
Приготовление блинчиков для заморозки
Начните с основного блюда – блинов. Для удобства можно использовать простой рецепт, где все ингредиенты измеряются одной кружкой (по кружке молока, муки и яиц). Увеличив порцию в 2-3 раза, можно заготовить сразу много блинчиков.
Совет: Используйте просеянную муку, чтобы тесто получилось более воздушным и нежным.
Выбор начинки
Начинка для блинчиков может быть разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике. Вот несколько идей:
- Для сытного завтрака: мясной фарш, творог с укропом, яйца с зеленью, рис с грибами.
- Для сладкого перекуса: творог с изюмом, ягоды, яблоки с корицей, ореховая паста или джем.
Важно, чтобы начинка была полной готовности и остывшей, чтобы избежать образования лишней влаги при заморозке.
Как завернуть блин и заморозить
Форма треугольника удобна для хранения и предотвращает слипание. Чтобы завернуть блин:
Теперь у вас будут аккуратные блинные треугольники!
Советы по заморозке и разморозке
- Для заморозки разложите треугольники на подносе так, чтобы они не касались друг друга, и оставьте в морозильнике на 2-3 часа. После полной заморозки можно переложить в пакет или контейнер.
- Такие заготовки в морозильной камере могут храниться 1-2 месяца.
- Чтобы разогреть, обжаривайте их на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой до золотистой корочки.
Фаршированные блинчики – это отличное спасение для занятых утр! Потратив несколько часов на выходных, можно позаботиться о вкусном завтраке на целую неделю.
