Мульгикапсад: Эстонская капуста для домашнего уюта

Мульгикапсад это исконное эстонское блюдо, идеально подходящее для домашнего уюта. Простота в приготовлении и насыщенный вкус делают его отличным вариантом для каждодневного меню.

Ингредиенты и подготовка

Основные компоненты для мульгикапсада это жирное мясо (чаще всего свинина), квашеная капуста и перловая крупа, хотя иногда можно использовать и ячмень. Проверенное и любимое многими блюдо сочетает в себе не только насыщенные вкусы, но и сытность, что всегда приятно.

• В первую очередь подготовьте все ингредиенты: нарежьте мясо и лук на небольшие кусочки.
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте мясо с луком до легкой румяности.

В оригинале жарка не предусмотрена, но некоторым это может добавить еще больше аромата и вкуса.

Приготовление шаг за шагом

• Предварительно замочите перловую крупу на 4 часа, после чего промойте и распределите по слою курицы.
• Сверху разместите квашеную капусту если капуста слишком кислая, можно откинуть ее на дуршлаг и промыть под холодной водой.
• Добавьте специи по вкусу, помните, что квашеная капуста уже содержит соль, поэтому возможно, добавление соли не потребуется.
• Залейте все ингредиенты кипятком, покройте крышкой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Перемешивать блюдо не нужно: оно будет готовиться слоями. Однако, если возникнет желание перемешать, это не повредит вкусовым качествам.

Итоги приготовления

Когда мульгикапсад будет готов, он порадует вас насыщенным ароматом и великолепным вкусом. Это блюдо прекрасно впишется в любое обеденное меню и создаст атмосферу тепла и домашнего уюта.

Приятного аппетита!

Состав: мясо, квашеная капуста, перловая крупа, сливочное масло и специи.