Тушёный картофель с печенью: сытное и вкусное решение для обеда

Свиная печень, тушёная в сметане вместе с картофелем, это простой и доступный рецепт, который станет отличным выбором для уютного обеда с семьёй. Это блюдо не только радует вкусом, но и приносит множество полезных веществ, сообщает ГОТОВИТЬ ПРОСТО.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого гастрономического шедевра понадобятся следующие продукты:

• Картофель 700 г
• Свиная печень 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Шпик свиной 100 г
• Сметана 200 г
• Зелень укропа 1 веточка
• Зелень петрушки 1 веточка
• Чёрный молотый перец 0,25 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Следуя этим простым шагам, можно быстро и легко приготовить это блюдо:

• Сначала очистите и тщательно вымойте картофель, нарезав его кружочками толщиной 0,5 см. Приправьте солью.
• Шпик свиной нарежьте маленькими кубиками и растопите на разогретой сковороде это займет около 57 минут. В качестве альтернативы можно использовать растительное масло.
• Добавьте картофель к растопленному салу и обжаривайте на сильном огне 1015 минут, не забывая регулярно помешивать.
• Промойте и нарежьте печень толстыми ломтиками (примерно 0,7 см). Для улучшения текстуры можно замочить её в молоке на 30 минут перед приготовлением.
• В кастрюлю уложите слой жареного картофеля, затем добавьте слой нарезанной печени, посыпьте луковыми полукольцами и черным молотым перцем. Завершите сметаной.
• Закройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне 20 минут, не перемешивая. Печень выделит достаточно сока для тушения.
• По окончании приготовления украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!