Кутья: традиционное блюдо, связывающее поколения

Кутья, также известная как сочиво, занимает особое место в славянской кухне, традиционно ассоциируясь с поминальными обрядами. Однако это блюдо также символизирует наступление великих праздников, таких как Рождество и Крещение. На Балканах его принято подавать в День святой Варвары, что подчеркивает давние корни этой традиции, уходящие своими истоками в древние ритуалы почитания предков. Именно поэтому кутья прочно связана с поминальными столами, напоминая о тех, кто ушел.

Составляющие кутьи

Рождественская кутья это душистое и сытное блюдо, включающее в себя пшеницу, мед, сухофрукты и орехи. При желании в это лакомство можно добавить мак, что придаст ему особый вкус и аромат.

Необходимые ингредиенты

• Пшеничная крупа: 2 стакана
• Грецкие орехи: 65 г
• Мед: 200 г
• Светлый изюм: 300 г

Приготовление кутьи