Нежный суп с фрикадельками, который готовится за 30 минут

Нежный суп с фрикадельками, который готовится за 30 минут
Нежный суп с фрикадельками, который готовится за 30 минут

Этот легкий и ароматный суп с куриными фрикадельками станет настоящим открытием для любителей домашних блюд. Простой рецепт позволит вам быстро насладиться горячим и сытным угощением.

Что потребуется?

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное филе — 350 г
  • Картофель — 3 средние клубни
  • Морковь — 2 (одна для бульона, другая для обжарки)
  • Лук — 3 штуки (по одному в бульон, зажарку и фарш)
  • Рис — 80 г
  • Подсолнечное масло — для обжарки
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки

Этапы приготовления

  • В большом казане довести до кипения 2 литра воды, добавив целые морковь и лук.
  • Тем временем разогреть масло на сковороде, мелко нарезать одну луковицу и натереть одну морковь. Обжаривать овощи до золотистого цвета на среднем огне.
  • Для фарша пропустить куриное филе и оставшийся лук через мясорубку, добавить соль и тщательно перемешать.
  • Когда бульон закипит, нарезать картофель кубиками и добавить его в кастрюлю вместе с промытым рисом.
  • По прошествии 20 минут удалить из бульона целые овощи, добавить зажарку и немного соли.
  • Сформировать небольшие фрикадельки из фарша и опустить их в суп, варить на медленном огне еще 20 минут.
  • За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.
  • В конце приправить молотым перцем и нарезанным укропом по вкусу.

    • Суп получается невероятно ароматным и сытным, идеально подходит для обеда или легкого ужина. Приятного аппетита!

    Полезные советы

    • Для более яркого вкуса в фарш можно добавить натертый чеснок или свежемолотый черный перец.
    • Не стоит перемешивать суп сразу после добавления фрикаделек — дайте им немного «схватиться», чтобы не распались.
    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

    Лента новостей