Приготовить вкусный и сытный суп можно очень быстро, если использовать готовые продукты, такие как консервированные помидоры и фасоль. Данный рецепт томатного супа с жареными баклажанами отлично подходит для тех, кто ценит свое время и хочет порадовать себя вкусным обедом, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Чтобы супер быстро собрать это блюдо, потребуется немного подготовить всего лишь несколько ингредиентов. Главный герой — баклажан, который следует запечь в духовке для достижения наилучшего вкуса. После этого остается лишь обжарить лук и объединить все ингредиенты в кастрюле с толстыми стенками.
Не забудьте добавить к супу хрустящие гренки, которые не только придадут блюду дополнительную текстуру, но и сделают его более привлекательным на вид.
Ингредиенты для супа
- 1 баклажан
- 1 банка красной фасоли
- 1 банка помидоров в собственном соку
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 150 г мелкой пасты
- 80 г тертого пармезана
- 4 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. томатной пасты
- 0,5 ч. л. сушеного орегано
- 0,25 ч. л. острого перца
- свежемолотый черный перец и соль по вкусу
- гренки для подачи
Как приготовить?
Приготовление этого блюда займет всего 30 минут, и из указанных ингредиентов получится 4 порции с общей калорийностью 532 ккал. Содержимое на 100 г: белки – 18,6 г, жиры – 24,8 г, углеводы – 57,4 г.
Для начала необходимо запечь баклажан в духовке, что является важным этапом. Затем обжаривают лук с чесноком в оливковом масле, а после соединяют с остальными ингредиентами в кастрюле. Когда все прогреется и перемешается, суп готов к подаче!
