Этот соус – настоящее кулинарное сокровище, которое станет идеальным дополнением к любому мясному блюду и гарнирам. Учитывая, что он может быстро закончиться, не лишним будет запастись им впрок, поскольку сезон баклажанов и помидоров не длится вечно, пишет источник.
Зачем стоит попробовать
Баклажанно-помидорный соус отлично подойдёт для того, чтобы привнести новые вкусы в привычные рецепты. Его можно использовать в качестве дипа или в составе сложных блюд, придавая им насыщенность и яркость.
Ингредиенты
- Баклажаны - 500 г
- Помидоры - 600 г
- Кинза - 50 г (можно заменить на петрушку)
- Чеснок - 5 зубчиков
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ст. л.
- Уксус 9% - 1 ст. л.
- Растительное масло - 100 мл
- Паприка - по вкусу
Приготовление
С данного рецепта получится около 1 литра соуса, который исполняет роль настоящего гастрономического чуда за короткое время. Приятного аппетита!
