Кулинарный талант подсказывает, что на праздничном столе стоит разместить что-то необычное и оригинальное. Представляем вам куриный рулет с печенью, вялеными томатами и хрустящей корочкой из киноа — идеальное решение для вашего новогоднего угощения!
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Печень (куриная, говяжья, свиная) — 200 г
- Вяленые томаты — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки
- Киноа — 3 ст. ложки
- Овсяные хлопья — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Листья салата — для подачи
Общее время приготовления составляет 1 час 10 минут.
Приготовление
Прежде всего, тщательно промойте киноа. Затем залейте крупу водой в пропорции 1:2 и варите до мягкости. Пока киноа готовится, куриное филе можно измельчить с помощью мясорубки или блендера. К мясу добавьте мелко нарезанную печень, чеснок, соль и кориандр. Не забудьте перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Когда киноа остынет, добавьте к ней овсяные хлопья, муку и немного соли. Хорошо перемешайте и выложите получившуюся массу в пласт толщиной около 0,5 см. На нее аккуратно разместите вяленые томаты, а в центре — смесь куриного филе с печенью.
Теперь заверните рулет, перекрыв киноа, и оберните его в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 180-190 °C в течение 30-40 минут. Дайте рулету остыть в фольге, затем раскройте ее, нарежьте на порционные кусочки и подайте на блюде, украшенном листьями салата.
Такое блюдо подарит вам и вашим близким незабываемые мгновения за праздничным столом!
