Пироги могут стать настоящим украшением любого стола, и сегодня речь пойдет о невероятно вкусном варианте с мясной начинкой. Этот рецепт идеально подходит для дружеских встреч или семейных обедов.
Идеальное тесто для пирога
Для начала потребуется:
- 450 грамм муки
- 180 грамм сливочного масла при комнатной температуре
- 100 мл молока
- 100 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Сливочное масло нарезать на кусочки и тщательно перетереть с мукой до получения крошки. После этого добавить молоко, воду, соль и разрыхлитель, перемешать ложкой. Далее необходимо замесить тесто руками, стараясь не вымешивать его слишком долго — оно должно собраться в комок и не липнуть к рукам.
Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 60 минут.
Начинка для пирога
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого потребуется:
- 500 грамм куриного фарша
- 1 луковица (нарезанная)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка чеснока
Соединить фарш с луком, добавить соль, перец и чеснок, тщательно перемешать.
Когда тесто готово, извлечь его из холодильника, разделить на две части. Первую часть раскатать тонким слоем и перенести в силиконовую форму (не требуется смазывать). Сформировать бортики из теста.
Выложить начинку на тесто и равномерно распределить. Далее раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, защипнуть края. Не забыть сделать небольшие надрезы в центре для выхода пара и смазать поверхность взбитым яйцом.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут. По истечении времени выпекания извлечь из духовки и дать немного остыть перед подачей на стол.
Этот пирог с тонким тестом и обильной мясной начинкой станет настоящим хитом среди ваших гостей!
