Этот яблочный пирог-суфле станет настоящим украшением любого стола! Легкий и воздушный, он порадует своим вкусом как сладкоежек, так и тех, кто ценит утонченные десерты, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 кг яблок
3 яйца
30 г сливочного масла
120 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
150 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
Цедра 1 лимона
1 ч.л. корицы
Щепотка соли
Этапы приготовления
Начать с подготовки яблок: очистить их от кожицы и семян, нарезав тонкими слайсами.
В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем, солью и корицей для равномерного распределения ингредиентов.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной консистенции.
Добавить молоко и продолжить взбивание до получения однородной массы.
Постепенно вводить мучную смесь, тщательно перемешивая до получения теста, которое будет несколько жидковатым.
Вмешать в тесто цедру лимона и подготовленные яблоки, хорошо перемешав все компоненты.
Для выпечки подготовить прямоугольную форму размером 20х30 см, застелив её пергаментом. Вылить тесто и аккуратно разровнять.
Сверху равномерно распределить кусочки сливочного масла и посыпать 2 ст.л. сахара.
Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут до образования золотистой корочки.
После выпекания охладить пирог в форме на решетке около 10 минут, затем достать из формы и снять бумагу.
Нарезать пирог на квадратные куски и наслаждаться вкусом!
