Необходимые ингредиенты:
- Куриную печень 350 гр.
- Молоко 120 мл.
- Яйца 2 шт.
- Мука 4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Рафинированное масло для жарки
Для начинки:
- Сливочный сыр 200 гр.
- Плавленый сыр 100 гр.
- Майонез 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
- Укроп 2 веточки
Приготовление блинчиков
Очистить печень от пленок и капилляров. Промывать под проточной водой, затем обсушить.Переложить печень в глубокую емкость и влить молоко.Измельчить массу с помощью погружного блендера до получения однородной структуры.Добавить яйца и тщательно перемешать до полного соединения ингредиентов.Все же постепенно добавляйте муку, ориентируясь на консистенцию. Должно получиться тесто, как для тонких блинчиков. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.Дать тесту настояться несколько минут перед жаркой.Смазывать сковороду небольшим количеством масла, выпекать блинчики по минуте с каждой стороны на среднем огне.Приготовление начинки
В глубокой миске соединить сливочный и натертый плавленый сыр.Добавить измельченный чеснок, майонез, укроп, а также приправить по вкусу солью и перцем.Хорошо перемешать до однородности.На готовые блинчики выкладывать по столовой ложке начинки, равномерно распределяя по поверхности.Скручивать блинчики в трубочки и нарезать их наискось. Уложить на тарелку и подать к столу, радуя своих гостей этой необычной закуской, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Приятного аппетита!