Восхитительные печеночные блинчики с начинкой для гурманов
Необходимые ингредиенты:
- Куриную печень — 350 гр.
- Молоко — 120 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Рафинированное масло — для жарки
Для начинки:
- Сливочный сыр — 200 гр.
- Плавленый сыр — 100 гр.
- Майонез — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
- Укроп — 2 веточки
Приготовление блинчиков
Очистить печень от пленок и капилляров. Промывать под проточной водой, затем обсушить.
Переложить печень в глубокую емкость и влить молоко.
Измельчить массу с помощью погружного блендера до получения однородной структуры.
Добавить яйца и тщательно перемешать до полного соединения ингредиентов.
Все же постепенно добавляйте муку, ориентируясь на консистенцию. Должно получиться тесто, как для тонких блинчиков. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Дать тесту настояться несколько минут перед жаркой.
Смазывать сковороду небольшим количеством масла, выпекать блинчики по минуте с каждой стороны на среднем огне.
Приготовление начинки
В глубокой миске соединить сливочный и натертый плавленый сыр.
Добавить измельченный чеснок, майонез, укроп, а также приправить по вкусу солью и перцем.
Хорошо перемешать до однородности.
На готовые блинчики выкладывать по столовой ложке начинки, равномерно распределяя по поверхности.
Скручивать блинчики в трубочки и нарезать их наискось. Уложить на тарелку и подать к столу, радуя своих гостей этой необычной закуской, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
