Фаршированные перцы по праву считаются одним из самых популярных блюд в России. Но вместо традиционного запекания стоит попробовать приготовить суп, используя те же, но более легкие ингредиенты. Этот восхитительный суп обеспечивает быстрое и простое решение для семейного ужина, сохраняет все любимые вкусы и избавляет от лишней суеты.
Время приготовления составляет около 45 минут, из которых большая часть уходит на варку.
Для приготовления можно использовать как зеленый болгарский перец, так и комбинировать разные цвета — красный, зелёный и желтый. Это добавит визуального разнообразия и яркости вашему блюду.
Идеальный суп «Фаршированные перцы»
Этот суп также отличается своей универсальностью.
- Добавьте в него нарезанную кубиками морковь и сельдерей для ещё более богатого вкуса.
- Хотите разнообразия? Попробуйте заменить рис на консервированную кукурузу или фасоль, что сделает суп более сытным и питательным.
Ингредиенты для приготовления
(на 5-6 порций)
- Оливковое масло первого отжима — 1,5 ст. ложки;
- Нежирный говяжий фарш — 500 граммов;
- Репчатый лук — 1 небольшая луковица;
- Сладкий болгарский перец — 2-3 шт. (желательно разных цветов);
- Помидоры в собственном соку, нарезанные на маленькие кубики — 1 банка (400 граммов с соком);
- Томатный соус (например, «Краснодарский» или «Грузинский») — 400 г;
- Несолёный говяжий бульон — 2 стакана;
- Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу);
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Длиннозерный белый или коричневый рис — 7 ст. ложек (приготовленного).
Этапы приготовления
Приятного аппетита! Совершенствуйте свои кулинарные навыки с домашней кухней — это просто и доступно!
