С приближением новогодних праздников многие стремятся порадовать своих близких вкусными угощениями. Морковь по-корейски — это отличный вариант, который не только украсит стол, но и добавит особый пикантный вкус к салатам, пишет Сейчас Приготовим!.
Простой и быстрый рецепт
Приготовление этого салата не займет много времени, так как основной процесс заключается в нарезке моркови. Для начала понадобится около 500-600 граммов моркови. Используйте терку для корейской моркови, чтобы тонко натереть овощ, но также можно воспользоваться ножом для нарезки соломкой.
Далее, натертую морковь следует отложить в миску, добавив 6 зубчиков чеснока, предварительно выдавленных через пресс. По вкусу добавьте соль (0,5 ч. л.), сахар (1,5 ч. л.), черный и красный острый перец (по 0,5 ч. л.), а также кориандр (1 ч. л.).
Финальные шаги
Теперь необходимо подготовить заправку. В горячую сковороду налейте 80 мл растительного масла и доведите до кипения. После этого резко влейте раскаленное масло на приправы, что поможет раскрыть их аромат.
Добавьте 2,5 ст. л. уксуса 9%, все тщательно перемешайте и накройте пленкой. Отправьте салат в холодильник на 6-8 часов, чтобы морковь пропиталась всеми вкусами.
Сохранение и подача
По окончании времени можно разложить морковь по банкам и хранить в холодильнике до двух недель. Этот салат получается таким же вкусным, как и на рынке — с яркой чесночной ноткой и насыщенным ароматом.
Теперь морковь по-корейски станет вашей фирменной закуской на праздничном столе. Приятного аппетита!
- Морковь: 500-600 г
- Чеснок: 6 зубчиков
- Соль: 0,5 ч. л.
- Сахар: 1,5 ч. л.
- Черный перец: 0,5 ч. л.
- Красный острый перец: 0,5 ч. л.
- Кориандр: 1 ч. л.
- Растительное масло: 80 мл
- Уксус 9%: 2,5 ст. л.
