Попробуйте удивить себя и своих близких легким и полезным десертом – низкоуглеводным тортом без глютена, сахара и масла. Этот лакомство идеально подойдет для диабетиков и всех, кто придерживается здорового образа жизни, сообщает Рецепты ЛАЙТ.
Ингредиенты для бисквита
- 5 яиц С1
- 35 г какао-порошка
- 4 г разрыхлителя
- 6 г подсластителя
Крем и пропитка
- 150 г творожного сливочного сыра
- 170 г мягкого творога 0%
- 7 г какао-порошка
- 5 г подсластителя
- 60 мл молока 2.5% и 1 г подсластителя для пропитки
- 10 мл молока 2.5% и 10 г горького шоколада для глазури
Пошаговый процесс приготовления
Начните с приготовления бисквита: в глубокой миске взбейте яйца с подсластителем на протяжении 5-7 минут до получения светлой пышной массы. Затем просейте какао и разрыхлитель, аккуратно вмешайте их в яичную массу на низких оборотах.
Подготовьте противень: застелите его силиконизированным пергаментом и вылейте готовое тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовой печи 15 минут. Убедитесь, что бисквит готов, протестировав его на сухую зубочистку. После выпекания дайте ему остыть, и в это время бисквит немного осядет.
Когда бисквит остынет, подровняйте его края и нарежьте на четыре коржа. Из обрезков приготовьте крошку в блендере.
Для пропитки смешайте молоко с подсластителем, доведите до кипения и остудите. Теперь создайте крем, взбив творожный сыр, мягкий творог, подсластитель и какао до однородной массы.
Теперь пришло время собирать торт: пропитайте каждый корж, промажьте кремом, а затем обсыпьте бока бисквитной крошкой. Для глазури растопите шоколад с молоком в микроволновой печи или на водяной бане.
Выберите кондитерский мешок, чтобы украсить торт. Уберите готовый десерт в холодильник на ночь для полной пропитки.
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим творением и делитесь с друзьями!
