Чимичурри — это не просто соус, а настоящая кулинарная находка, способная преобразить любое блюдо. Этот аргентинский деликатес идеально подойдет к мясу, рыбе или овощам на гриле. Вот как его легко и быстро можно сделать в домашних условиях.
Ингредиенты для наслаждения
- 1 крупный пучок свежей петрушки и кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица шалота или половина обычной
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 100 мл оливкового масла
- Острый перчик по вкусу (по желанию)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки молотой зиры
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Разнообразие чимичурри позволяет использовать различные виды зелени: укроп, базилик или даже свежий орегано. Если кинза вам не по душе, смело заменяйте её на петрушку. Для любителей остроты не забудьте добавить свежий или сушеный перец, маринованный чили или острый соус.
Еще один плюс — соус чимичурри можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, не забывая перемешивать его перед подачей. Не упустите возможность придавать пикантный вкус вашему мясу, рыбе или овощам на гриле с помощью этого удивительного соуса!
Приятного аппетита!
