Шарлотка – это непременный атрибут домашней выпечки, любимый многими гурманами. Даже в строгий пост возможен вариант этого десерта, который не требует использования яиц и молочных продуктов, но при этом сохраняет свою легкость и насыщенные вкусовые качества. Эта постная шарлотка порадует вас необычайной нежностью, ароматом и великолепным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Растительное молоко - 220 мл (овсяное подойдет отлично)
- Растительное масло - 30 мл
- Финиковый сироп - 30 мл (можно заменить медом или сиропом топинамбура)
- Рисовая цельнозерновая мука - 60 гр
- Мука из зелёной гречки - 70 гр (возможна замена на овсяную или кукурузную)
- Разрыхлитель теста - 10 гр
- Корица - 2 гр
- Подсластитель - 2 гр
- Яблоки - 150 гр (в чистом виде)
Этапы приготовления
1. В глубокой миске просеять все сухие компоненты: муку, разрыхлитель, корицу и подсластитель. Затем тщательно перемешать венчиком.
2. Постепенно добавить все жидкие составляющие: теплое растительное молоко, масло и сироп. Продолжать перемешивать, пока масса не станет однородной.
3. Очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками и вмешать в тесто. Перемешать до равномерного распределения.
4. Выложить полученное тесто в форму диаметром от 16 до 18 см и ставить в предварительно разогретую до 165 градусов духовку. Выпекать около 50 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
5. После окончания выпечки оставить шарлотку в выключенной духовке на 20 минут, приоткрыв дверцу. Затем извлечь из формы и остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Эта постная шарлотка станет отличным угощением для всех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным, но полезным десертом!
