Есть желание внести разнообразие в меню? Этот простой и оригинальный рецепт каши из риса и пшена вас не разочарует. Хотя можно быстро приготовить её на плите, поставив на огонь кастрюлю, настоящую атмосферу домашнего уюта создаст запекание в духовке. Каша, приготовленная по этому рецепту, напоминает ту, которую готовили наши бабушки в печи, а за счёт запекания в молоке, она приобретает неповторимый вкус топлёного молока. Сладкая каша станет отличным десертом, и количество сахара можно регулировать по своему желанию.
Ингредиенты
- Рис — 100 г
- Пшено — 100 г
- Молоко — 1 л
- Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сливочное масло — по вкусу
Приготовление
Для начала пшено обязательно промывается с добавлением соды: её потребуется около 0.5 ч. л. Содержимое перемешивают в течение 30-60 секунд, чтобы удалить ненужные примеси, а затем промывают под холодной водой. Рис, в свою очередь, тоже промывается до прозрачной воды, но без соды.
Готовить кашу можно в форме для запекания, диаметром 26 см и высотой 5 см. В очищенную крупу вливают 1 литр молока. Не забывайте добавить 0.5 ч. л. соли и сахара по вкусу. Сливочное масло также добавляется на ваш выбор.
Поместите форму в холодную духовку, не разогревая её заранее. Установите температуру на 180 градусов и включите таймер на 1 час 30 минут. Через 30 минут каша начнёт закипать, на поверхности появится пленка, но не стоит паниковать — всё под контролем.
Готовьте до появления румяной корочки, и не беспокойтесь, что что-то может «убежать». На выходе вы получите нежную, вкусную кашу с хрустящей корочкой сверху, которая станет настоящим деликатесом. В холодном виде она тоже хороша как десерт!
Этот простой рецепт наверняка станет вашим новым фаворитом. Приятного аппетита!
