Осень — это пора, когда урожай радует разнообразием, а тыква начинает занимать особое место на кухнях дачников Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Эксперты, среди которых диетолог Лариса Никитина, уверены, что этот яркий овощ способен не только повысить иммунитет, но и замедлить процессы старения. В разговоре с URA.RU она поделилась своими наблюдениями.
Полезные свойства тыквы
Тыква является настоящим кладезем витаминов: A, B и C в сочетании с минералами такими как кальций, железо, цинк и медь делают её незаменимой в рационе, особенно в холодные месяцы. По словам Никитиной, медь имеет особое значение осенью, когда солнечных дней становится все меньше.
- Если в организме недостаток меди, даже самые дорогие процедуры по омоложению будут неэффективны, так как медь способствует усвоению коллагена, что крайне важно для поддержания здоровья кожи и волос, - объясняет специалист.
Рецепты приготовления тыквы
Диетолог также предложила несколько интересных и полезных рецептов с тыквой, включая:
- крем-суп без сливок с пряностями и креветками;
- каши и запеканки;
- пюре;
- салаты с яйцами и грибами, а также с другими овощами и морепродуктами.
Также стоит помнить о возможном накоплении нитратов в тыкве, поэтому приобретать её рекомендуется только в проверенных магазинах. В то же время, тыквенный сок довольно калориен и его следует избегать тем, кто следит за фигурой, пишет Дзен-канал "Комсомольская правда - Санкт-Петербург".
