Совсем недавно в сети появился рецепт классических французских мадленок, и они моментально завоевали популярность. Многие жители социальных сетей выразили желание увидеть вариации этого десерта с различными начинками. В нашем сайте уже представлены такие рецепты, а для тех, кто ищет особое лакомство к зимним праздникам, предлагается невероятный вариант печенья мадлен со вкусом имбирных пряников.
Рецепт имбирного печенья Мадлен
- 0,3 стакана сахарной пудры
- 2 яйца
- 1/8 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ст. л. патоки или меда
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. смеси специй для тыквенного пирога
- 1/4 стакана сливочного масла (растопленного и охлажденного)
- 1/2 стакана пшеничной муки
- Сахарная пудра для подачи
Как испечь пряничные мадленки
Разогрейте духовку до 190° С и подготовьте формочки для мадлен, смазав их маслом и посыпав мукой, затем вытряхните лишнее. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до бледного цвета — около 1-2 минут. Затем добавьте ваниль, патоку или мед и специи. Хорошо перемешайте и убедитесь, что масса становится однородной.
Постепенно влейте растопленное масло, перемешивая на низкой скорости. Затем добавьте половину муки, перемешайте, и повторите с оставшимися ингредиентами. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их примерно на три четверти. Выпекайте в течение 10-12 минут; печенье должно слегка пружинить при нажатии.
Играем со специями
Если вы хотите ? подчеркнуть имбирный вкус, можно добавить немного корицы и мускатного ореха. Однако, стоит помнить, что избыток имбиря может сделать десерт слишком резким. Ищете простые и вкусные рецепты французской выпечки? У нас есть множество идей, от шоколадных мадлен до ягодных пирогов!
