Для истинных любителей растительных деликатесов настало время открыть секреты зелёного горошка и спаржи, которые гармонично дополняют друг друга на кухне. Эти два ингредиента не просто отлично сочетаются по вкусу, но и наполняют блюда полезными веществами, создавая настоящий праздник на тарелке!
Крем-суп «Весенняя свежесть»
Ингредиенты (4 порции)
- 200 г зелёного горошка (свежего или замороженного)
- 150 г спаржи (головки и стебли)
- 80 г репчатого лука
- 150 г картофеля
- 600 мл овощного бульона
- 100 мл кокосового молока (или соевого напитка)
- 15 мл оливкового масла
- 5 г чеснока (1 зубчик)
- Соль, перец, щепотка мускатного ореха
Шаги приготовления
Биохимический состав (1 порция)
- Калории: ~140 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 16 г
- Витамины: C (50%), K (80%), A (20%)
- Минералы: Fe (12%), Mg (15%)
Преимущества: менее насыщенные жиры, больше клетчатки и антиоксидантов.
Тёплый салат «Горошково-спаржевая гармония»
Ингредиенты (2 порции)
- 150 г зелёного горошка
- 120 г спаржи
- 100 г помидоров черри
- 40 г красного лука
- 15 мл оливкового масла
- 10 мл лимонного сока
- Соль, перец, щепотка сухого базилика
Шаги приготовления
Биохимический состав (1 порция)
- Калории: ~160 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 16 г
- Витамины: C (45%), K (90%)
- Минералы: Fe (15%), Ca (6%)
Преимущества: отсутствие холестерина, больше растительной клетчатки и аминокислот.
