Создайте гастрономическое волшебство с треской «Триполи» и кускусом

Филе трески Триполи с кускусом и кабачками это яркий и оригинальный рецепт, который позволит вам ощутить настоящую магию вкуса. Кускус, изначально придуманный берберами, давно завоевал популярность на Черном континенте и стал излюбленным ингредиентом многих блюд, включая десерты. Знаете ли вы, что в Северной Африке кускус считается символом удачи? Попробуйте и убедитесь сами!

Общий вес блюда для двух человек составляет около 720 граммов, а на его приготовление вам потребуется всего 15-20 минут.

Ингредиенты

• Филе трески без кожи 350 г
• Пшеничная мука 40 г
• Тимьян 1-2 веточки
• Кускус 150 г
• Кабачки 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Залейте кускус кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 1 см. Добавьте немного соли, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Тем временем нарежьте кабачок и чеснок кубиками. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте кабачок с чесноком в течение 2-3 минут на среднем огне. Переложите овощи в миску и смешайте с отцеженным кускусом.

Шаг 2: Проверьте филе трески на наличие костей и удалите их. Нарежьте рыбу на квадраты, а тимьян мелко порежьте. В отдельной миске смешайте муку, тимьян и немного соли.

Шаг 3: Разогрейте ту же сковороду с 1 столовой ложкой масла. Обваляйте кусочки трески в мучной смеси и жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте рыбу на подушке из кускуса с овощами, чтобы насладиться гармонией текстур и вкусов.

Приятного аппетита! Не забудьте заказать промонабор и стать частью дружной семьи Ужин Дома, сообщает источник.