Гирос — это известный греческий уличный фастфуд, который завоевал популярность во всем мире. В его основе лежит нежное куриное филе, которое прекрасно сочетается с свежими овощами и уникальными соусами. Рассмотрим, как легко приготовить этот аппетитный деликатес в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 100 г
- Петрушка — 20 г
- Натуральный йогурт — 100 г
- Красный лук — 20 г
- Пита — 1 шт.
- Укроп — 10 г
- Помидор — 1 шт.
- Соевый соус — 10 мл
- Огурец — 1 шт.
- Сладкая паприка — 5 г
- Специи для птицы — 5 г
- Лимон — 1 шт.
- Сушеная мята — 5 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Винный уксус — 20 мл
- Оливковое масло — 15 мл
Процесс приготовления
Маринование курицы: Сделать несколько продольных надрезов на курином филе. Приправить паприкой, специями, полить соевым соусом и соком лимона. Хорошо втереть соус в мясо, а затем натереть цедрой лимона.Обжарка курицы: Обжарить курицу на сильном огне до легкого румянца. Примерно через 6–8 минут, когда она остаётся слегка розовой внутри, снять с огня и дать немного отдохнуть.Приготовление соуса «Тзадзыки»: Натереть огурец на крупной терке и отжать лишнюю влагу. Смешать с йогуртом, уксусом, нарезанным укропом, сушеной мятой и мелко нарезанным чесноком.Маринация лука: Красный лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в уксусе с добавлением нарезанной петрушки.Сборка гироса: На лаваш или питу выложить курицу, свежие овощи и щедро полить соусом «Тзадзыки». Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром!Теперь каждый может попробовать себя в роли кулинара и насладиться ароматом средиземноморских блюд. Готовьте с удовольствием!
