Гречневая каша с курицей и брокколи — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое быстро готовится и идеально подходит для обеда или ужина. Главное в приготовлении гречки — соблюдать правильные пропорции: на одну часть крупы понадобится две части воды. Не забудьте, что на этапе варки кашу не следует мешать. Чтобы убедиться, что каша готова, достаточно провести ложкой по дну кастрюли: если воды не осталось, значит, блюдо полностью приготовлено. В конце можно добавить немного сливочного масла и оставить под крышкой на несколько минут для получения особенно нежного и ароматного результата, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда: около 900 граммов, что достаточно на 2 порции.
Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- Куриное филе бедра — 300 г
- Замороженная брокколи — 200 г
- Гречка — 180 г
- Протёртые томаты — 150 г
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Приправа для курицы — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В кастрюлю налить 350 мл воды и довести до кипения. Добавить немного соли. В кипящую воду всыпать гречку. Не нужно её предварительно промывать или обжаривать. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 7-10 минут до полного испарения воды. Если гречка всё ещё твёрдая, добавьте пару ложек кипятка и держите под крышкой ещё несколько минут.
Шаг 2: Очистить морковь, а лук мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой. На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла. Обжарить лук, морковь и кусочки курицы около 4-5 минут на среднем огне. Затем добавить протёртые томаты и брокколи, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне 4-5 минут. Готовую гречку смешать с приправой для курицы. Подавайте горячей, разложив по тарелкам с курицей и овощами.
Готово! Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к семье «Ужин Дома» и заказывайте готовые наборы для удобного приготовления!
