Этот ароматный кекс с сухофруктами – идеальное решение для любого праздника или уютного вечера дома. Он радует своей необыкновенной текстурой и богатым вкусом, станет отличным дополнением к чаю или кофе. Ниже представляем вам список необходимых ингредиентов и пошаговую инструкцию для его приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 150 г
- Куриные яйца – 4 шт.
- Изюм – 150 г
- Курага – 100 г
- Чернослив – 100 г
- Орехи (по вкусу) – 150 г
- Пшеничная мука – 300 г
- Разрыхлитель теста – 3 ч. ложки
Этапы приготовления
Подготовка сухофруктов: Замочите изюм, курагу и чернослив в горячей воде на 15 минут. Это поможет сделать их мягче и удалит возможные консерванты.Смешивание ингредиентов: Порежьте сливочное масло на небольшие кусочки и растереть с сахаром. В эту смесь добавьте яйца и слегка перемешайте.Обработка сухофруктов: Ополосните замоченные сухофрукты и нарежьте их на мелкие кусочки. Орехи можно измельчить по вашему желанию – это может быть как крупная нарезка, так и мелкие крошки.Смешивание теста: Добавьте подготовленные сухофрукты и орехи в яично-сахарную смесь. Затем просейте муку с разрыхлителем и аккуратно замесите тесто, которое должно напоминать густую сметану.Выпечка: Смазать форму для кекса маслом, при необходимости застелить бумагой для выпекания. Вылейте тесто в форму и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс шпажкой – она должна выйти сухой.Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот кекс с сухофруктами порадует вас и ваших близких. Не упустите возможность побаловать себя и подарить праздник вкуса!
