Если вы мечтаете о вкусном и простом в приготовлении десерте, то этот шоколадный торт именно для вас. Он порадует не только вас, но и ваших близких!
Ингредиенты для бисквита
- 3 яйца
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 0,5 стакана какао (желательно алкализированного)
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ст.л. разрыхлителя
- 1 стакан молока
- 1 стакан теплой воды
- 1.2 ст.л. яблочного уксуса
- 0,3 стакана растительного масла
- щепотка соли
- ванильный сахар по желанию
Приготовление бисквита
Сначала нужно объединить все сухие компоненты: просеять муку, разрыхлитель, соду и какао, затем добавить сахар и тщательно перемешать.
Теперь переходите к жидким ингредиентам: сочетайте яйца, молоко, воду, уксус и масло в отдельной миске. Затем аккуратно влейте эту смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.
Разделите полученное тесто по формам и отправляйте в предварительно разогретую до 150°C духовку на 1.5 часа. Дайте бисквитам остыть, после чего нарежьте их на слои толщиной около одного сантиметра.
А вот и крем
- 600 г молочного шоколада (40%)
- 420 г сливок (не менее 33%)
- 30 г сливочного масла
Для крема растопите шоколад и смешайте его с горячими сливками. В завершение добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте до однородной массы.
Приступайте к сборке торта: на каждый корж укладывайте немного крема, оставив его часть для верхушки и сторон. После того как торт постоит в холодильнике около 8 часов для пропитки, аккуратно покрывайте его оставшейся частью крема и добавляйте декор по вашему вкусу. Ваш шоколадный шедевр готов к подаче!
В результате получится шесть коржей диаметром 17,5 см с идеально сбалансированным количеством крема: по 210 г на каждый корж. Приятного аппетита!
